제피열매(초피)

 

 우리 경상도 지방에선 제피라고 하는데 초피라고도 하지요/

열매가 붉은색으로변해 갈색으로 변하며 껍질이 터지며 검은 씨앗이 드러난다

햇볕에 말려두면 까만 씨앗이 분리된다

껍질을 절구통에 찌어 가루로 만들어 추어탕이나

매운탕등에 넣어 먹으면 비린내를 없애주고

맛이끝내준다.

경상도 지방에선 필수품이다

씨앗은  기름을짜서 사용한다.